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EL MAESTRAL
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Teléfono
965.15.03.76
Descripción
El Maestral es un elegante chalet ubicado en una de las mejores zonas residenciales de las afueras de la ciudad, a muy poco metros de las playas. Afamado por la maestría de su chef, José Manuel Varó, el local suele estar muy concurrido por gente de la política y la cultura. La gastronomía que se cuece en sus fogones es mediterránea afrancesada, siempre fresca y de la temporada, por lo que la carta del local cambia cuatro veces al año.
Algunos de los platos que destacan, según el mes del año, son las ostras templadas con puré de perejil, el foie-gras a la parrilla en costra de higos, la lubina de hojaldre, su excelente bogavante, los calamarcitos de playa con confitura de cebolla, piñones y arroz con verduritas o las langostas horneadas con su propia salsa. Y, entre sus postres, la deliciosa mousse de chocolate con queso y crema de frambuesa.
DATOS DE INTERÉS
Dirección: C/ Andalucía, 18. Vistahermosa 03016 Alicante
Horarios:
De 13.30 a 16 y de 21 a 0 h.(Cerrado D noche)
Especialidad:
Ostras templadas con puré de perejil, el foie-gras a la parrilla en costra de higos, la lubina de hojaldre, su excelente bogavante, los calamarcitos de playa con confitura de cebolla, piñones y arroz con verduritas o las langostas horneadas con su propia salsa, mousse de chocolate con queso y crema de frambuesa.
Servicios:
Aire acondicionado
Aparcacoches
Bodega destacable
Pago con tarjetas
Parking propio
Salones privados
Servicio de catering
Terraza / Jardín
Zona fumadores
Equipado para eventos
Comidas de empresa
Acceso discapacitados
Municipio
ALICANTE/ALACANT
Imágenes
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