Vino monovarietal elaborado únicamente a partir de viñedos muyviejos de pie directo y en secano de MONASTRELL, variedad reina denuestro entorno mediterráneo.
En este vino buscamos la fruta, por lo que hicimos una maceración enfrio de seis días y luego fermentamos a 22ºC en depósitos pequeños paramantener todos los aromas varietales. Extraemos el máximo de color durante los primeros días de fermentación y descubamos antes determinar completamente la fermentación alcohólica
Su impecable color rojo picota con ribetes violáceos, presagia unintenso aroma de fruta madura y hierbas aromáticas que surgen a la nariz. Expresivo y carnoso en boca, desarrolla un final goloso y frescoa la vez.